Хлебозавод-автомат №9 — это настоящий манифест архитектуры авангарда. В 1920-х годах молодой инженер Марсаков предложил совершенно новую технологию, которая позволила выпекать рекордное количество хлеба. Его заводы имели форму гигантских цилиндров и напоминали огромные румяные караваи, возвышающиеся над Москвой. Внутри каждого цилиндра, как в скорлупе, прятался гигантский круглый конвейер, простой и очень функциональный — картина Малевича, шагнувшая в 3D. На экскурсии вы оцените промышленную архитектуру, узнаете, как было устроено производство, и подниметесь на крышу главного корпуса.
На экскурсии вы увидите:
-
цилиндрический корпус Хлебозавода снаружи и внутри;
-
успешный пример ревитализации бывшей промышленной территории;
-
панораму Москвы с крыши главного корпуса.
На экскурсии вы узнаете:
-
почему молодому советскому государству было важно освободить женщину от «кухонного рабства» и как хлебозаводы помогали справляться с этой задачей;
-
какие решения лежали в основе технологии, придуманной Георгием Марсаковым, и что из этого используется на современных конвейерах;
-
как машинам-автоматам удавалось выпекать до сотни тонн хлебобулочных изделий практически без использования ручного труда;
-
где еще в Москве есть цилиндрические хлебозаводы и что на них происходит сейчас.
Продолжительность: 1,5 часа.
Где начинаем: м. «Дмитровская», территория Хлебозавода №9, на площади у универмага «Марсаков» (красное цилиндрическое здание с трубой).
Где заканчиваем: на крыше главного корпуса.
Организационные моменты:
-
Экскурсия проходит в основном на улице. Пожалуйста, одевайтесь по погоде, надевайте удобную обувь.
-
Просим вас соблюдать перчаточно-масочный режим.
-
Для комфортной слышимости в условиях соблюдения социальной дистанции гид будет использовать громкоговоритель.
Москва глазами инженера
