Город, который ест. Пешеходная экскурсия по следам гастрономической истории Москвы
Этот маршрут — результат коллаборации Ultima Guide и креативного бюро «Глазами инженера». Сегодня проект меняет культуру потребления в большом городе, но с уважением относится к его истории

Экскурсия проходит на улице. Пожалуйста, одевайтесь по погоде, надевайте удобную обувь.

Можно ли понять Москву через гастрономию? Прочитать город не только по датам и зданиям, но и по тому, как, где и что здесь ели? Мы уверены, что да. Еда в Москве — больше, чем повседневность, это — сложная инфраструктура, в которой проявляется характер эпохи. 

Район Сретенки, Трубной площади и Кузнецкого моста — редкий городской фрагмент, где гастрономическая история почти не прерывалась. От рынков и трактиров XVIII–XIX веков до ресторанов и первых городских кафе рубежа веков — здесь можно увидеть, как формировалась, усложнялась и ускорялась сама культура потребления.

Мы приглашаем на время сменить оптику и посмотреть на Москву как на город, который ест — на бегу и в красивых залах ресторанов, ради насыщения и для демонстрации социального статуса. Увидеть, как традиции прошлого находят отражение в современности.

Маршрут не предполагает посещение заведений и дегустации, но может стать интеллектуальным аперитивом к вашему гастрономическому вечеру — после экскурсии у вас точно появится множество идей о том, куда отправиться на ужин. 

Во время экскурсии вы увидите:

• здание самого первого ресторана Москвы;

• Центральный рынок, который находится «не на своем месте»;

• заведение, где Люсьен Оливье придумал салат имени себя;

• где в Москве начала ХХ века скрывался первый вендинговый аппарат.

А еще вы узнаете:

• что теперь находится на месте, где располагался один из топ-3 московских трактиров по версии Гиляровского;

• чем отличаются «пара чая» и «чайная пара»;

• почему железнодорожные рестораны пользовались популярностью даже у тех, кто никуда уезжать не собирался;

• каким представлялся работник трактира футуристам в начале XX века.

Продолжительность: 1,5 часа.

Где начинаем: м. Сухаревская, выход №2.

Где заканчиваем: на пересечении улиц Кузнецкий мост и Рождественка, 1 мин. до метро Кузнецкий мост.

Организационные моменты:

• Предварительная покупка билетов через сайт обязательна.

• Экскурсия проходит на улице, обязательно одевайтесь по погоде и выбирайте удобную обувь. 

• Вы узнаете нашего гида по белой табличке с надписью «Москва глазами инженера».

• Экскурсия проходит совместно с Ultima Guide.

• В стоимость экскурсии входит коврижка.

• В стоимость экскурсии включено использование радиогидов, к которым подключаются наушники, выданные гидом. Для удобства вы можете использовать собственные наушники (разъем mini jack 3.5 mm).

• Организатор оставляет за собой право переноса или отмены мероприятия.