Цикл лекций «Дегустации глазами инженера» — это возможность исследовать культуру с разных сторон и получить разнообразные впечатления, от зрительных до вкусовых.
На этот раз поговорим об архитектурных капризах всех мастей: причудливых парковых постройках и выставочных павильонах, «говорящей архитектуре», «архитектурных фантазиях», странных самостроях, которые создаются чудаками по всему миру.
Какие же напитки дополнят эту тему? Последуем примеру европейских королей, которые предпочитали сладкие винные «капризы» — от игристых до десертных ликерных. Захватывающее путешествие по странам и эпохам начнем с классики французских сотернов и завершим легендарными айсвайнами. Поговорим об исторических методах заизюмливания ягод, классификации вин позднего сбора, отличиях венгерских и французских ягод, пораженных благородной плесенью, и наконец, разберем отличия сладких натуральных от сладких крепленых, для чего продегустируем редкую мадеру с острова Мадейра.
Вы узнаете:
-
какие капризные императоры меняли бочку сладкого вина на бочку серебра;
-
как сочетаются вина с благородной плесенью с сырами с голубой плесенью;
-
что такое «капризы» как архитектурный жанр и когда они возникли;
-
какими постройками баловали себя монархи и аристократы от Людовика XIV до Николая II;
-
что такое «говорящая архитектура» и кто себя ею балует;
-
как фирмы и целые страны придумали рекламировать себя на Всемирных промышленных выставках с помощью огромных странных выставочных павильонов;
-
почему в последние 200 лет люди по всему миру вдруг стали создавать «капризный» самострой вроде огромного замка из песка, извилистого тоннеля под собственным частным домов или Храма Всех Религий.
Как проходит лекция с дегустацией:
-
Лекция состоит из нескольких тематических блоков: часть из них посвящена архитектуре, часть — вину.
-
Архитектурные блоки будут чередоваться с собственно дегустацией, чтобы вы могли равномерно воспринимать информацию и между ней чувствовался баланс.
-
За дегустацию отвечает профессиональный сомелье.
-
Вы можете не спешить выпивать напиток в дегустационном блоке, а смаковать его во время следующей порции архитектурной лекции.
-
В стоимость билета включены легкие закуски.
В качестве сомелье выступит один из наших прекрасных экспертов. Информацию о конкретной персоналии в интересующую вас дату вы можете уточнить по телефону 8 (499) 322-23-25.
Инна Крылова — шеф-амбассадор проекта «Дегустации глазами инженера», дипломированный сомелье (Ностальжи, Каудаль, L'école du vin de Bordeaux), член Российской ассоциации сомелье, автор проектов Wine Heritage School, «Про город и вино» и WineWalks, директор Школы наследия.
Полина Трояновская — сомелье, выпускница школы сомелье Wine People, специалист по эногастрономии и истории гастрономии, профессиональный дегустатор, основатель школы дегустации TasteEat.
Анна Давидович — дипломированный сомелье (Энотрия), член Московской ассоциации сомелье, член Российской ассоциации сомелье, Сертифицированный специалист Wine Business Institute at Sonoma University, преподаватель винных курсов по экономике виноделия МФТИ и НИУ ВШЭ.
Екатерина Захарова — директор и преподаватель школы сомелье Wine People (2004–2010), судья конкурсов International Wine Challenge, London, International Wine Challenge Russia, Винная Карта Open, организатор конкурсов РАС (2003,2004), Wine People Trophy. Автор и руководитель дегустационного клуба IN WINE (2010–2025).
Организационнные моменты:
-
Предварительная покупка билетов через сайт обязательна.
-
В стоимость входят легкие закуски.
-
Если у вас есть аллергия на какие-то продукты или вы не едите мясо/рыбу, то сообщите нам по телефону 8 (499) 322-23-25.
-
Организатор оставляет за собой право переноса или отмены мероприятия.
Москва глазами инженера
