Узбекистан. От древности до модернизма. Восьмидневный тур с Владимиром Козисом (3 января –10 января 2024) Подробнее...

Команда

Полина Трояновская
Экскурсовод

Полина Трояновская - профессиональный дегустатор, сомелье, основатель школы дегустации TasteEat и музея гастрономических предметов. Специалист по эногастрономии, автор гастрономических экскурсий и дегустаций.

Сфера интересов - история кулинарии, современная гастрономия и гастрономические традиции разных регионов, дегустация как способ познания, наблюдение за повседневной жизнью и её изменением через призму питания, создание гастрономических историй и поиск гастрономической красоты.

Образование - факультет психологии МГУ. Научный интерес - психология питания, питание как фактор адаптации человека.

Экскурсии